教科書的清酒風味
想學習清酒,琳瑯滿目的酒款不知從何選起嗎?
動輒1.2張千元大鈔,也不確定是不是自己喜歡的?
正所謂牌子老、信用好,也適用於清酒喔!
白鶴酒造創業於西元1743年,一心專精於釀酒事業,至今仍是獨佔日本清酒產量、銷售No.1的酒造!白鶴釀造美味又價格平實的清酒,守護愛飲者近300年!
其中「白鶴大吟釀」「白鶴純米大吟釀」中規中矩的酒質(也就是中口),酒感不重、酒質輕盈,標準的大吟釀等級精米度50%,散發果實般的清爽吟釀香氣,也就是清酒教科書上標準的純米大吟釀/大吟釀的風味!絕對是您入門學習清酒的好選擇👍
《白鶴 大吟釀》
2011-2023連續13年Monde Selection金賞受賞🏆
沉穩淡麗的吟釀香氣,清爽適中的風味,尾韻俐落,適合搭配各式料理,不僅日本料理,和台菜也相當合拍!尤其燉煮肉類、烤肉也很合適
《白鶴 純米大吟釀》
2023 Monde Selection 金賞受賞🏆
含入口中,高雅豐潤的吟釀果香隨即膨脹,帶出原料米獨有的輕盈柔順的優雅甘甜和旨味相當推薦做為清酒初學者的入門酒!
嘗試了教科書風味後,次回挑選酒款時,或許就可以直接詢問店員「有比這兩款再更濃醇一點的嗎?」或是酸度再高一點的?再更高階的?進而慢慢找到自己喜歡的清酒風味!