葡萄品種: 維歐尼耶 Viognier
產區:
- 法國:隆河谷和隆格多克-胡西雍 The Rhône Valley and Languedoc-Roussillon
- 澳洲:南澳,包含巴羅沙谷地Barossa Valley
- 美國:加州中部海岸,包含帕索羅伯斯Paso Robles
常見風格:
˙萊姆、花香與礦石風味:常見於冷涼氣後產區,通常採用不鏽鋼桶釀造且不經乳酸發酵。
˙杏桃、玫瑰和香草:產於溫暖氣候的維歐尼耶經木桶培養,因乳酸發酵與隨之降低的酸度,展現更豐潤的風味。
˙甜桃和花香:法國北隆河的小產區恭得里奧(Condrieu)出產非常珍稀的微甜維歐尼耶(Off-Dry Style)。
維歐尼耶的天然甜味與辛辣的亞洲美食絕配,還有海鮮和貝類、烤雞肉、小牛肉跟豬肉也和蔬菜沙拉,軟硬起司非常搭。