葡萄品種: 金芬黛 Zinfandel

葡萄品種: 金芬黛 Zinfandel

金芬黛的出身一直是個謎，直到DNA鑑定後，才發現金芬黛與義大利的Primitivo以及克羅埃西亞的Tribidrag是同一品種，而克羅埃西亞正是發源地。1400年代，金芬黛曾是威尼斯重要貿易商品之一。

濃郁飽滿是金芬黛與生俱來的特質；然而美國地區約僅有總產量15%的金芬黛釀成此風格紅酒，其餘均釀至略帶草本及甜味的白金芬黛粉紅酒。

國家/產區
．美國加州：最優質的金芬黛葡萄生長在那帕、索諾瑪、帕索羅伯斯及謝拉山麓。洛代則可找到種有超級老籐的葡萄園。
．義大利：多數普利亞的金芬黛風格都較清爽，但在曼都利亞當地及附近所產酒款能擁有不可思議的深度，金芬黛在義大利經常與內格羅阿瑪羅一起混釀。

風味
．紅色水果和辛香料：酒精濃度較低(13%以下)、較清爽的風格，有覆盆子、玫瑰花瓣、香料蛋糕、鼠尾草與黑胡椒等風味。
．果醬和煙燻焦糖：酒精濃度較高的濃郁風格(最高15%)，具黑莓、肉桂、焦糖、果醬、巧克力和煙草燃燒的煙燻味等風味。