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聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)位於法國波爾多左岸,是Haut-Medoc四大著名子產區中位置最北的一個。葡萄種植總面積達1200公頃,在Haut-Medoc四個著名子產區中排名第二,僅次於瑪歌(Margaux),但開始發展葡萄酒產業的時間較其他三個子產區都要晚,因此在1855年的酒莊評級中該產區只有五個酒莊入圍,是四個子產區中列級名莊最少的。
聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)的土壤結構複雜多樣,除了零星的礫石地外,大部分是黏土,西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土排水性不佳,再加上該產區位置偏北,氣候較涼爽,因此葡萄成熟較慢、釀出的紅葡萄酒酸度較高,是整個波爾多內單寧最重、酒體最渾厚強勁的。主要的葡萄品種為卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。近30年來,產區葡萄酒中梅洛的比例大幅度地提升,使得該產區的葡萄酒越來越容易被人接受。