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梅索村所產的夏多內白酒風格圓潤豐美,香氣濃郁奔放,常帶有熱帶水果、奶油、香草以及杏仁果的氣韻,因其華麗豐潤的口感而成為重要的夏多內典型之一,村內約有400公頃的葡萄園;梅索的白酒之平均水準相當高,位於Les Perrières, Les Genevrières與Les Charmes三個葡萄園的上半部園區,足以挑戰普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)最好的一級葡萄園。村北的幾個葡萄園也可以產紅酒,但產量不多,若是村莊級紅酒則可以掛上伯恩丘村莊(Côte de Beaune Villages),但若是一級葡萄園通常使用Volnay-Santenots這個法定產區名稱,但也可以簡單稱為Volnay 1er Cru。