保羅傑 窖藏年份香檳 2004

葡萄品種：60% Pinot Noir、40% Chardonnay

保羅傑（Pol Roger）創立於 1849 年，位於香檳區艾培內（Épernay），是英國首相邱吉爾（Winston Churchill）生前最鍾愛的香檳酒莊之一。

「Vinothèque 窖藏版」為酒莊 175 週年推出的限量系列，以「延遲除渣、延後上市」為核心理念。酒莊自窖藏中保留極少量的經典年份，讓酒液在除渣前於酒泥上熟成更長時間，待風味更加圓潤深邃後才釋出。每瓶皆採用復古酒標與頸標手工裝幀，並附單瓶木盒。本款 2002 年份於除渣前已在酒窖陳放 10 年。

2004年為成熟度與酸度兼具的經典年份。酒色呈濃郁金黃，氣泡細緻優雅。香氣散發蜜餞水果、可可與摩卡氣息；醒酒後，糕點、牛奶焦糖等甜美香氣逐漸浮現。入口飽滿而富有深度，柑橘、柳橙與糖漬檸檬風味交織細緻蜂蜜氣息，酸度與結構均衡，尾韻寬厚悠長。