葡萄酒區域: 聖埃斯泰夫 Saint-Estephe

葡萄酒區域: 聖埃斯泰夫 Saint-Estephe

聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)位於法國波爾多左岸，是Haut-Medoc四大著名子產區中位置最北的一個。葡萄種植總面積達1200公頃，在Haut-Medoc四個著名子產區中排名第二，僅次於瑪歌(Margaux)，但開始發展葡萄酒產業的時間較其他三個子產區都要晚，因此在1855年的酒莊評級中該產區只有五個酒莊入圍，是四個子產區中列級名莊最少的。

聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)的土壤結構複雜多樣，除了零星的礫石地外，大部分是黏土，西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土排水性不佳，再加上該產區位置偏北，氣候較涼爽，因此葡萄成熟較慢、釀出的紅葡萄酒酸度較高，是整個波爾多內單寧最重、酒體最渾厚強勁的。主要的葡萄品種為卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。近30年來，產區葡萄酒中梅洛的比例大幅度地提升，使得該產區的葡萄酒越來越容易被人接受。