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維多利亞州是一個相對較小但仍具有葡萄栽培重要性的澳洲產區之一。 位於東南角的涼爽，受海洋影響的氣候給維多利亞地區的葡萄酒帶來了與澳洲著名的巴羅莎希哈 - 黑皮諾和夏多內等葡萄品種不同的形象，同時也生產氣泡酒。 維多利亞的希哈往往比來自南澳來的更加鹹味和辛辣，果醬味比較沒那麼明顯。 維多利亞也是澳洲一些最重要的甜酒的生產地。
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