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以加美葡萄釀製而成,色澤中紅,醇度較低,有清涼果味。該地區南部所產葡萄酒簡單地稱為薄酒萊葡萄酒;北部某些地方所產葡萄酒稱作薄酒萊村莊葡萄酒;通常色澤較深,醇度較高,令人們認為這種酒質量較高。
是法國境內唯一一個使用加美葡萄為原料製造葡萄酒的產區,使用特殊的二氧化碳浸泡法發酵,並且不經橡木桶陳年或只短暫陳年之後就裝瓶發售。
基本上,這種作法的葡萄酒單寧含量少,口味上較清新、果香重,常常被形容帶有梨子糖味道,但缺點是對於習慣正統陳年葡萄酒口味的人來說,太過年輕的薄酒萊葡萄酒欠缺人們對於葡萄酒所期待的標準口感。
雖然只是勃根地境南一個產區,薄酒萊葡萄酒每年產量,足足有勃根地其餘地區年產量兩倍半。除此之外,因大部分薄酒萊葡萄酒都是屬於未經過橡木桶封陳、單寧度低的所謂「新酒」產品,製造出來後不能久放,因此非常強調「當年產酒,當年飲用」。