葡萄酒產區: 薄酒萊區 Beaujolais

葡萄酒產區: 薄酒萊區 Beaujolais

薄酒萊葡萄酒是世界上最廣泛被飲用的紅葡萄酒之一。

以加美葡萄釀製而成，色澤中紅，醇度較低，有清涼果味。該地區南部所產葡萄酒簡單地稱為薄酒萊葡萄酒；北部某些地方所產葡萄酒稱作薄酒萊村莊葡萄酒；通常色澤較深，醇度較高，令人們認為這種酒質量較高。

薄酒萊葡萄酒特色

是法國境內唯一一個使用加美葡萄為原料製造葡萄酒的產區，使用特殊的二氧化碳浸泡法發酵，並且不經橡木桶陳年或只短暫陳年之後就裝瓶發售。

基本上，這種作法的葡萄酒單寧含量少，口味上較清新、果香重，常常被形容帶有梨子糖味道，但缺點是對於習慣正統陳年葡萄酒口味的人來說，太過年輕的薄酒萊葡萄酒欠缺人們對於葡萄酒所期待的標準口感。

薄酒萊新酒

雖然只是勃根地境南一個產區，薄酒萊葡萄酒每年產量，足足有勃根地其餘地區年產量兩倍半。除此之外，因大部分薄酒萊葡萄酒都是屬於未經過橡木桶封陳、單寧度低的所謂「新酒」產品，製造出來後不能久放，因此非常強調「當年產酒，當年飲用」。