奔富 BIN 707 卡本內紅酒 2023 (裸)

葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

葡萄園：McLaren Vale、Padthaway、Barossa Valley

BIN707首釀於1964年，是奔富最具代表性的Cabernet Sauvignon之一，以多產區精選果實及全新美國橡木桶熟成展現經典奔富風格，被譽為「Cabernet的Grange」。

2023年主要選自McLaren Vale、Padthaway與Barossa Valley，未採用Coonawarra的Cabernet Sauvignon。生長期整體偏涼，部分產區降雨較多，但採收期間的溫和氣候與日夜溫差帶來成熟且風味集中的Cabernet Sauvignon。小果粒與小果串亦有助於形成濃郁風味與成熟單寧。

酒液呈深邃黑紫紅色。香氣以黑橄欖、菸草、黑櫻桃、黑巧克力與水果蛋糕為主，伴隨肉汁、乾式熟成肉類、肉桂及橡木熟成帶來的果仁與太妃糖氣息。入口酒體飽滿，黑莓、桑椹與黑巧克力風味集中，並交織黑橄欖、肉汁、月桂葉、甜椒及異國辛香料。單寧細緻而具有顆粒感，結構緊實、酸度鮮明，風味與結構兼具複雜度，餘韻悠長，具優異陳年潛力。