Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023
雲霧之灣 白蘇維翁白酒 2023
750ml | 13.3% | J26103-4
紐西蘭 Sauvignon-Blanc 白酒
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香氣：2022年份的白蘇維濃香氣濃郁且充滿活力，帶有多汁的柑橘和酸橙的香氣，並帶有微妙的白油桃和百香果香氣。
風味：口感令人垂涎欲滴，前味是成熟而充滿活力的百香果和柑橘滋味。這些融合了淡雅的熱帶水蜜桃和芭樂的風味，並透過岩鹽風味溫和的平衡。
釀造：採收之後，將自流汁進行冷靜置沉澱，在換槽之前加入選定的酵母。發酵主要在不銹鋼槽中進行，大約5%的酒液在較溫暖的溫度下於大型橡木槽中進行發酵。一部分同時使用野生酵母發酵以建構質地和複雜度。一如以往，我們的白蘇維濃白酒只運用最佳酒液進行調和而成；2022年我們品嚐了107種不同的基酒，其中77個基酒被選中來釀製最終的酒質。
