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La Spinetta Langhe Nebbiolo DOC 2021
750ml | 14% | I44103
義大利 皮蒙特 Langhe Nebbiolo 紅酒
$1,275 $1,500
葡萄品種:Nebbiolo 100%。
香氣:明亮的紅色水果與蜜餞、玫瑰以及迷迭香等辛香。
風味:耐嚼、多汁飽滿、尾韻優雅,具約15年的陳年潛力。
風土陳釀:此款Langhe Nebiollo以單一葡萄園Starderi的葡萄製成,主要由鈣質土壤組成,樹齡平均22-25年,以永續性方式種植,不使用殺蟲劑、除草劑等。採收後3年才會上市,每年僅能生產36,000瓶。採收開始於10月中旬,在旋轉式鋼槽內酒精發酵7-8天,然後在橡木桶內進行蘋果乳酸發酵。並在烘烤過的法國橡木桶內陳年12個月,裝瓶前轉移至鋼槽內靜置2個月,無澄清過濾即裝瓶,最後再於瓶中再陳年12個月。
適合搭配:燒烤菜餚,搭配醬汁的紅肉或野味。