【品牌介紹】Pol Roger 保羅傑香檳
The Gentleman’s Champagne • Royalty & Churchill’s Choice
英國皇室與邱吉爾的終生摯愛｜跨越兩世紀的獨立家族風骨
品牌傳奇：從烽火歲月到皇室頂尖氣泡
創立於 1849 年埃佩爾奈（Épernay），Pol Roger 是香檳區少數仍由家族 100% 獨立經營的頂尖名莊（Grande Marque），亦是歷史最悠久的頂尖家族酒莊聯盟「Primum Familiae Vitae」中唯一的香檳代表。
憑藉對「極致純淨與細膩度」的嚴格執著，品牌迅速於歐洲上流社交圈奠定地位。一次大戰期間，第二代莫里斯·保羅傑（Maurice Pol-Roger）出任當地市長並勇敢保護市民，其優雅的紳士風範使他打入英國社交圈。自 1935 年起，Pol Roger 便穩居英國香檳的領導地位，至今仍是英國皇室威廉王子、哈利王子世紀婚禮的指定御用香檳。
傳奇首相邱吉爾：終生不渝的靈魂交情
「我的品味很簡單，只要最好的就行！」—— 溫斯頓·邱吉爾
邱吉爾曾言：「香檳，戰勝時我應得它；戰敗時我需要它。」他一生只鍾愛 Pol Roger，不僅每日飲用，甚至將愛馬命名為「Pol Roger」。1944 年他與莫里斯的媳婦奧黛特（Odette Pol-Roger）結為摯友，成就了品牌史上最傳奇的情誼。
黑框酒標致敬
1965 年邱吉爾逝世，酒莊特將運往英國的經典白箔酒標加上黑框悼念。
旗艦神話誕生
為紀念摯友，酒莊於 1975 年（逝世十週年）著手釀造、並於 1984 年正式推出頂級旗艦——「邱吉爾紀念香檳（Cuvée Sir Winston Churchill）」，成為全球香檳界的至高典範。
工藝革命與釀造底氣
90 公頃核心自有園
經歷 1950 年代的歉收後，酒莊積極收購葡萄園以穩定產量。如今擁有 90 公頃自有園，多數坐落於特級村（如 Cramant、Chouilly），穩固了高達 50% 的果實供應，並深化了戰略核心品種夏多內（Chardonnay）的地位。
大師監製與設備升級
1999 年聘請曾在傳奇庫克香檳（Krug）服役 24 年的多明尼克·佩堤（Dominique Petit）擔任酒窖總管，豪擲 1,500 萬歐元全面翻新設備與酒窖，使品牌聲勢一飛沖天；2018 年由頂級監管經驗豐富的達米恩·坎布（Damien Cambres）接棒，與現任總裁薇若妮卡（Veronique Collard de Billy）共同傳承家族不妥協的靈魂。
極致釀造密碼：兩次靜置與手工職人傳統
極度冷涼的白堊土酒窖
深入地下 33 公尺、長達 7.5 公里，長年維持 9°C–10°C 的極低溫。罕見的低溫環境使二次發酵極其緩慢，培育出標誌性、如貴婦嘆息般綿密的細緻氣泡（Mousse Fine）。
只萃取純淨「初榨果汁（Cuvée）」
堅持不使用尾榨汁。在 5°C 極低溫下進行罕見的兩次緩慢靜置沉澱，賦予果汁令人驚嘆的純淨度與芳香；隨後的首次發酵更嚴控於 18°C 進行。
完全中止蘋果酸乳酸發酵（No MLF）
為保留葡萄天然、新鮮有活力的俐落酸度與極佳結構骨架，全系列酒款皆不進行 MLF。
堅持手工轉瓶（Remuage à la main）
在自動轉瓶機普及的今日，仍維持最古老的職人傳統。聘請 4 位專業轉瓶師，在陰冷酒窖中憑肌肉記憶每日平均輕轉 50,000 瓶香檳，這是酒體層次豐富且乾淨無瑕的頂級秘密。
經典酒款導覽
保羅傑無年份香檳皆調配高達 25% 儲備基酒（Reserve Wine），並於酒窖陳釀至少 3–4 年（遠高於法規要求的 15 個月）；年份香檳更培養上看 7 年以上。
POL ROGER BRUT RÉSERVE NV 經典不甜香檳
頂級入門經典｜英國皇室婚禮指定御用
入門經典。優雅的淺金黃色澤，散發白花、現榨檸檬汁與烤杏桃迷人香氣，質地滑順飽滿、氣泡細緻，是宴客與海鮮冷盤的完美首選。
POL ROGER PURE EXTRA BRUT NV 特干香檳
極致精準｜白堊土碘鹽礦物感的完美體現
延長瓶陳時間，除渣後採用零添糖（0 g/L）工藝。風格集中、精準且具備絕佳味覺張力，香檳區白堊土帶來的碘鹽礦物鹹感在舌尖極度彰顯，高冷嚴肅，深受高階藏家推崇。
POL ROGER RICH DEMI-SEC NV 李其微甜香檳
圓潤飽滿｜蜂蠟與蜂蜜交織的法式甜點神隊友
瓶陳延長至 4 年，添糖量達 34 g/L。糖分沒有掩蓋酸度，反而帶出更具深度的熟美果味。杯中散發圓潤的蜂蠟與蜂蜜香氣，且保有具活力的酸度骨架，輕盈不甜膩，完美搭配甜點、微辣熱炒與鹹甜台菜。
POL ROGER VINTAGE BRUT 傳奇年份香檳
高貴磅礡｜黃金年份與宏大結構
以高比例黑皮諾建立強大骨架，於地下酒窖經歷長達 7 年緩慢瓶陳。散發奔放成熟的紅蘋果、西洋梨與優雅橙花香，口感飽滿，伴隨堅實冷冽的礦物感骨架，具驚人酒體張力與陳年潛力，適合搭配牛排、小羔羊排等料理。
POL ROGER BLANC DE BLANCS VINTAGE BRUT 白中白傳奇年份香檳
精美優雅｜白丘特級村（Grand Cru）夏多內極致表達
100% 嚴選自白丘 5 大頂尖特級村（Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger），不除渣瓶陳 7 年以上。散發白花、新鮮杏仁與檸檬蛋白派烘焙芬芳，口感細緻綿密、明亮活潑，尾韻精巧乾淨並帶有一抹經典海洋微鹹感，是搭配生蠔與頂級魚子醬的神級之作。
POL ROGER ROSÉ VINTAGE BRUT 經典粉紅年份香檳
平衡悠長｜15% 珍貴靜態紅酒調配的華麗樂章
額外添加 15% 來自黑皮諾聖地「漢斯山區（Montagne de Reims）」老藤所釀的靜態紅酒。呈現深邃粉紅與鮭魚色邊緣，散發新鮮紅色莓果與細烤香料氣息。黑皮諾賦予優異結構感，成熟果味與高酸骨架完美平衡，餘韻極長。
POL ROGER VINOTHEQUE BRUT VINTAGE 窖藏年份香檳
珍稀尊榮｜175 週年延遲除渣限量窖藏
酒莊 175 週年限量推出的「Vinothèque 窖藏版」，以「延遲除渣、延後上市」為核心。保留極少量經典年份於酒窖熟成長達 10 年，待風味圓潤深邃後才釋出，並以復古酒標手工裝幀。2004 年是成熟與酸度兼具的偉大年份，濃郁金黃酒液散發蜜餞、可可與摩卡香氣，醒酒後帶出糕點與牛奶焦糖甜美芬芳；口感飽滿有深度，柑橘柳橙交織細緻蜂蜜，尾韻寬厚悠長。
POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL BRUT 邱吉爾紀念香檳
香檳界神話｜頂級黑皮諾主導的傳奇旗艦
配方為酒莊最高機密，主用特級園最古老葡萄藤的黑皮諾。以邱吉爾最愛的「強勁、飽滿、極高陳年潛力」為宗旨。散發李子、黑櫻桃、乾燥玫瑰與松露的深邃複雜香氣；入口展現磅礡的飽滿度與碰傷蘋果、布里歐麵包的奢華烘焙感，宏偉結構與極細緻氣泡形成反差，尾韻長且帶迷人鹹感，能完美支撐頂級乾煎鵝肝與法式主菜。
致敬生活中的極致優雅 • 英國皇室與邱吉爾御用香檳
全系列限量現貨到貨｜尊榮配送到府
詳情請洽買酒網各門市
