2025年的國際希哈日 International Syrah/Shiraz Day訂在2/16。Syrah/Shiraz是源自法國的葡萄品種，在世界各地的主要產區皆能看到它的身影，其中以法國隆河產區（Rhone Valley）和澳洲巴羅莎谷（Barossa Valley）最為人所熟知。而其原文寫法，在法國習慣用Syrah；而在澳洲則常用Shiraz。

 

主要特色 

Syrah/Shiraz葡萄釀出的酒體通常較為厚重、結構堅固，色澤濃郁。口感充滿濃烈的黑色水果風味，如黑莓、黑櫻桃，並且經常伴隨著香料、胡椒、煙草和巧克力的香氣。隨著酒的陳年，Syrah/Shiraz葡萄酒會釋放出更多複雜的香氣，如皮革、煙燻和木質調。

 

兩大種植地區-法國&澳洲

法國：Syrah是羅納河谷的代表性葡萄品種，特別是在北部的Côte-Rôtie和Hermitage產區，因為獨特的氣候和土壤條件而聞名。

為您推薦三款法國代表的Syrah葡萄酒

 

菲拉頓酒莊 聖約瑟夫紅酒Ferraton Père Et Fils Saint-Joseph La Source Rouge

🍇風味:黑莓、紫羅蘭、甘草。🍇

 

 

 

 

 

                                    

菲拉頓酒莊 新月紅酒
Ferraton Père Et Fils Crozes-Hermitage Calendes 

🍇風味:黑醋栗、紫羅蘭、辛香料🍇

 

 

澳洲：在澳洲，Syrah通常被稱為Shiraz，風味豐富、口感厚實，帶有濃烈的果香和香料味，是澳洲最著名的葡萄品種之一，以巴羅莎谷（Barossa Valley）產區最為人所熟知。

提到澳洲的Shiraz，就不得不提到五星酒莊-奔富PENFOLDS，
為您介紹三款經典Shiraz酒款

 

ONE by Penfolds 澳洲系列 希哈紅酒 (鱷魚) 

🍇風味:無花果乾、荳蔻、紅椒🍇

 

🙌看ONE by Penfolds介紹

 

 

 

 

 

 

奔富 聖亨利 希哈紅酒
Penfolds St Henri Shiraz

🍇風味:桑葚、奶油、薄荷🍇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奔富 BIN 95 葛蘭許希哈紅酒Penfolds BIN 95 Grange Shiraz

🍇風味:櫻桃酒、新鮮奶油、蘑菇醬🍇

 

 

 

 

 

搭餐建議

由於Syrah/Shiraz酒體豐滿，適合搭配豐富口味的食物，如紅肉、燒烤、煎煮、香料濃郁的菜肴，甚至是重口味的起士也能與其相得益彰。

Syrah是個具有高度表現力的葡萄品種，無論是年輕的酒還是經過陳年的酒，都能帶來豐富的風味體驗。如果你喜歡結構感強、口感豐富的紅酒，Syrah/Shiraz絕對會是個不錯的選擇。

 

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