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Rene Bouvier Marsannay Le Clos Monopole 2019
750ml | J01701
法國 Chardonnay 白酒
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(無酒精類品項不包含在免運範圍內)
葡萄品種:100% Chardonnay
風味:成熟酒體及美麗粘性包裹著口感,強烈的礦物味構成了口感,回味悠長,在其深沉而微妙的花束香氣中,夾雜著清新的薄荷 、胡椒、金合歡、梨、桃和松露氣息。可以保存 10年或更長時間,具體取決於年份。
風土陳釀:略微傾斜、朝東的地塊,主要由泥灰岩組成,為葡萄酒帶來了力量。Clos的風土區位是獨佔園,位於葡萄最佳核心中坡地帶。將葡萄壓榨4小時提取汁液,兩個發酵過程(酒精和蘋果乳酸)中保存於600升的桶中,後將葡萄酒在木桶中陳釀12個月,再在不銹鋼罐中陳釀6個月。
建議搭配:非常適合作為開胃酒, 熟食冷肉凍、白魚;肉汁烹製零陵香豆鱸魚、橙汁/紅燒安康魚、春菜炒小龍蝦及時蔬都相當合適。
Vivino 4.1