德維舒 165 精選維歐涅白酒 2021

名稱取自葡萄的生長周期。從春季萌芽到秋季落葉，整整165天。

維歐尼耶來自特定的黏土質風土，是需要涼爽且良好的排水系統才能發展精緻的品種。此葡萄能釀造出帶有優雅礦物調性與新鮮芳香的佳釀。為避免氧化及維持新鮮度，葡萄在涼爽時採收，於低溫下緩慢發酵並每天攪桶增加複雜性，並在法國橡木桶中儲存四個月。

香氣：帶金銀花、杏子和芒果香氣。

風味：清新平衡帶礦物氣息，餘味悠長。兼具純淨簡約與柔軟圓潤的質感。

適合搭配：帶點薑、蒜或香料的餐點都非常適合，如台式的三杯海鮮、泰式綠咖哩。漂亮的酸度可與各式海鮮搭配，如鮮蝦、龍蝦、干貝及各種生魚片。起司的搭配上，布里起司、卡芒貝爾起司或格呂耶爾起司等奶味較重的軟質起司都很適合。