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Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23

鹿躍酒莊 23號卡本內蘇維翁紅酒15

750ml    |   I26708
美國 California 卡本內蘇維翁 紅酒

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葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

色澤:酒體呈深紅寶石色澤,隱約透出黑紫色光采。

香氣:來自FAY 園獨有的香水氣以及來自S.L.V.園的礦石香氣,首先撲鼻的是宜人的黑櫻桃與黑色李子,濃縮咖啡以及香料香氣。

風味:入口有濃郁的成熟水果氣味,接著感受到明顯的黑色水果(如黑櫻桃,黑醋栗乾與洋李)濃縮馥郁的果味。果味迅速擴張並充滿味蕾,單寧飽滿而甜美,口中餘味縈繞著摩卡咖啡與紅茶。Cask 23 響亮的名聲與極佳的品質,使它成為美國總統雷根邀宴戈巴契夫、英國女王伊莉莎白二世遊艇宴慶雷根總統結婚紀念日時的桌上賓,其尊貴性可見一斑。

風土:果實選自FAY及S.L.V.這兩大頂級葡萄園,風格迥異,卻能夠各自取得優點平衡。2012年份來自Fay園與S.L.V.園果實產量相當。在Fay與S.L.V. 東邊山脊火山灰土壤提供了酒體架構、集中度、濃郁的香料氣息以及優雅的單寧; 來自中段與較低處的沖積土壤則帶來了纖細的口感、生動活潑的果香和迷人的香氛氣息。

釀造:來自不同地塊的葡萄分開釀製,100%不鏽鋼槽中乳酸發酵。並分別在95%法國新橡木桶中熟成21個月,使不同地塊的葡萄各自展出其特色,並形成細緻的辛香氣味。之後再混合陳年。每一賦予酒體強壯的架構及豐富的單寧變化性。

建議搭餐:厚煎黑胡椒鮪魚排、菲力牛排、烤肋排

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Stag’s Leap Wine Cellar 鹿躍酒莊
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