【品酒餐會】玉乃光 社長來台限定晚宴

京都伏見的純米精神，一夜入席

有些清酒，喝的是香氣與口感；有些清酒，喝的是一座城市的時間。

2026 年 7 月 22 日，京都伏見名門酒造「玉乃光」社長將親自來台，於台北三井日式料理舉辦僅限 16 席的限定晚宴。這不只是一場清酒餐會，而是一場由酒藏主人親自帶領從京都伏見出發的風味旅程，穿越米、水、麴、時間與職人精神，重新認識純米大吟釀的細緻世界。

京都伏見名門酒造，玉乃光的純米信念

玉乃光酒造創業於 1673 年，歷經三百多年歲月，從和歌山起家，後遷至京都伏見，延續至今。伏見自古以優質水源聞名，當地被稱為「伏水」的柔和水質，賦予清酒圓潤、細緻而清澈的口感，也成就了京都清酒優雅內斂的風格。

玉乃光長年堅持以米、水、麴釀酒，並以純米吟釀與純米大吟釀為核心，重視米本身的旨味與層次表現。從酒米選用、精米管理，到傳統手工製麴與三段發酵工藝，酒造始終相信，真正動人的清酒不應只追求華麗香氣，而是能在料理之間展現平衡、深度與餘韻。

身為日本少數專注於純米吟釀風格的酒造，玉乃光不只承襲京都伏見的釀造傳統，也持續以細膩而堅定的方式，詮釋現代餐桌上的清酒美學。本次晚宴特別邀請玉乃光社長親臨現場，分享品牌歷史、釀造精神，以及京都清酒如何在傳統與當代之間，展現純米酒的純粹與格局。對清酒愛好者而言，這將是一次難得能與酒造代表近距離交流的珍貴機會。

三井日式料理 × 玉乃光精選酒款

當晚餐點將由三井日式料理以無菜單料理形式呈現。料理依循當季食材與日式細膩手法，搭配多款玉乃光精選清酒，讓賓客在料理與酒款的交會中，感受米香、旨味、酸度、氣泡與熟成層次所構成的完整餐桌體驗。

從清爽明亮的氣泡清酒，到典雅細緻的純米大吟釀，再到具收藏價值與國際獎項肯定的頂級酒款，本次酒單將完整展現玉乃光在不同風格上的釀造美學。

當晚品飲酒單

｜玉乃光 京之光 氣泡清酒｜
｜玉乃光 備前雄町 純米大吟釀｜
｜玉乃光 純米大吟釀 祝100% 京之朱｜
｜玉乃光 純米大吟釀 Black Label｜
｜玉乃光 京之星 有機氣泡清酒｜

晚宴亮點酒款

玉乃光 Black Label
榮獲 Kura Master 2025 純米大吟釀部門 Platinum Award 白金獎，為玉乃光高階純米大吟釀系列中的代表酒款。酒體細緻優雅，層次深邃，展現京都伏見酒造對米香、旨味與純淨口感的精準掌握。此酒款市售參考價預估約 NT$4,000 以上，本次晚宴特別列入品飲酒單，讓賓客能近距離感受其頂級純米大吟釀的完整風貌。

玉乃光 祝 京之朱｜京都祝米系列
榮獲 Feminalise World Wine Competition 2026 日本酒部門金賞。此系列選用京都代表性酒米「祝」釀造，呈現清雅米香、柔和旨味與乾淨收束，充分展現京都地酒的細膩氣質。市售參考價預估約 NT$2,000 以上，是玉乃光極具京都風土特色的代表酒款之一。

玉乃光 京之星 有機氣泡清酒
榮獲 Kura Master 2026 Sparkling Sake 部門金賞，為玉乃光在氣泡清酒領域的高階作品。細緻氣泡結合清爽酸度與純淨米香，呈現兼具優雅感與現代餐桌魅力的清酒風格。此酒款市售參考價預估約 NT$6,000 以上，本次晚宴中將作為重要亮點酒款登場，為整體餐酒體驗增添稀有性與收藏價值。

活動資訊

活動名稱：玉乃光 社長來台限定晚宴
活動日期：2026/07/22（三）
活動地點：三井日式料理
活動地址：臺北市中山區恆安里農安街 34 號
活動時間：18:00 入席｜18:30 開始｜21:00 結束
活動費用：每位 NT$3,200
活動席次：限額 16 席，額滿為止
餐點形式：無菜單料理
報名備註：請提前告知是否有過敏食材

一席難得，只為真正想認識清酒的你

京都伏見的水、純米大吟釀的香氣、三井日式料理的細膩餐席，以及玉乃光社長親自來台的難得分享，將共同構成這一晚獨一無二的清酒體驗。

席次僅 16 位，額滿為止。歡迎私訊買酒網各門市報名參加，與玉乃光一同品味京都清酒的純粹與深度。