亞歷斯蓋堡 布根地雙爵爺黑皮諾紅酒 2022

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒色呈現深邃紫紅，散發出覆盆莓、黑醋栗與黑胡椒的香氣，並伴隨一絲淡雅的香草氣息。入口絲滑且清新，口感細緻，帶有香料氣息與平衡的酸度，展現出布根地黑皮諾典雅的特質。

陳釀：採收於2021/9/25至10/2，手工採摘並以小箱運送，100%去梗。不鏽鋼槽中進行酒精發酵，期間以柔和的踩皮(punching down)與淋汁(pumping over)進行萃取，浸皮約20天。氣壓式壓榨後入桶熟成。橡木桶陳年11個月(其中25%為新桶)，進行乳酸發酵。裝瓶於2022年11月，以重力方式裝瓶，並輕度過濾。

建議搭配：無論是烤雞、鴨胸、香草燉菇，或輕度香料紅肉料理，皆相得益彰。