Bodega Elias Mora 魔拉酒莊

Bodega Elias Mora 魔拉酒莊

魔拉酒廠的主要目標是向世界展示出多羅地區(Toro)原產葡萄Tinta de Toro的優異品質。為了獲得如此成就，必須對當地的園區有深刻的認識，也熟悉先輩們所遵循的傳統與智慧，引領出具有優雅個性、豐富層次感，並有令人期待的窖藏風味酒款。

創立於2000年，由懷抱著熱情的維多利亞(Victoria Benavides) 領軍，一群年輕的釀酒團隊所組成，成為西班牙傳統釀酒工藝的最佳典範之一。

其葡萄園區位於斗羅河(Duero)及奧爾尼哈河(Hornija)之間，土壤以新世紀石灰岩構成，上層舖滿了大型鵝卵石，極端的大陸型氣候加上極少的降雨量，有助於提升Tinta de Toro的品質，也讓人們更容易感受到本區葡萄與其他產區的微妙差異。魔拉酒廠相信酒廠的成敗取決於葡萄園，而葡萄酒的好壞掌握在釀酒桶。從葡萄藤到裝瓶，悉心觀察釀酒過程中的每一個環節，並考慮每年不同的特殊氣候條件，這是謹慎釀造每支年份酒款的嚴肅態度。

維多利亞的釀酒哲學中有三點至為重要：她使用現代化的技術來彙整祖先的智慧，維多利亞並不相信所謂的「飛行釀酒師(Flying Winemaker」，若不懂土壤、氣候、人文、品種，是無法釀出好的葡萄酒。另一方面她認為最棒的酒款除了均衡、優雅、繁複等，但最不可或缺的特質是魅力。人們可能會忘記很完美的酒，卻永遠也忘不了有魅力的迷人酒款。最重要的是別忘了，酒之所以被釀造出來，是為了帶來享受與樂趣，酒款風貌盡在不言中。