Caol Ila 卡爾里拉

Caol Ila 卡爾里拉

卡爾里拉(Caol Ila)曾是艾雷島產量最大的酒廠，現在擁有容量共13噸的糖化槽(Mash Tun)、八座安置於採光通風非常良好的發酵室的發酵槽(Washback)、三對蒸餾器，座落在頗為現代化且具規模的白色廠房裡，從海邊就可以明顯看到；還有三座酒窖，但現在主要原酒都被送到本島儲存以利裝瓶。

卡爾里拉(Caol Ila)比起其他艾雷威士忌更為輕盈纖細，它中輕度淡雅細緻的酒體，再佐以一絲麥芽煙燻味的特色，秀外慧中的整體表現不僅受到品飲行家們高度讚賞，更讓許多入門者一試成主顧，進而狂熱喜愛成為鐵粉！