Chantereves Vineyard 牽手酒莊

Chantereves Vineyard 牽手酒莊

結合德國與法國傳統的釀酒靈魂，細膩又豐郁的浪漫酒莊。日本女性釀酒師栗933山朋子在德國受到正統的葡萄酒釀造教育，並在德國知名酒廠任職。之後與丈夫 Guillaume Bott 伯恩區具潛力的釀酒師，兩人結合了德國與法國的傳統的釀酒靈魂共同打造了優雅而工整的浪漫酒莊Chantereves。酒款強烈的傳達當地的風土特色，也深受高級餐廳的喜愛。

「Chanterêves」酒莊，由對葡萄酒充滿熱情的一對跨越國際的夫妻；Ms. Tomoko KURIYAMA 和 Mr. Guillaume BOTT一起打造。

Tomoko出生於日本，她的外祖母是一位烹飪老師，在日本國內電視頻道上有自己的烹飪節目，而她的父親是一個布根地、波爾多葡萄酒的忠實粉絲。耳濡目染下，Tomoko因此從小時候就對美食、美酒充滿熱情。她在德國蓋森海姆大學學習並獲得葡萄栽培工程學位，曾在萊茵高的Weingut Altenkirch酒莊擔當生產經理，研究Riesling 和 Pinot Noir。

Guillaume是出生於法國第戎，在釀酒重鎮"伯恩 ( Beaune )"長大。他就讀伯恩葡萄酒栽培學校(Lycée viticole de Beaune)。畢業後即在位於Puligny-Montrachet的知名大酒廠Domaine Etienne Sauzet工作持續了七年，在這期間他掌握了釀製Chardonnay的經驗。2002年，他搬到Savigny-les-Beaune並在Domaine Simon Bize協助莊主Patrick Bize，至今仍兼任該酒莊的酒窖大師(the cellar master)。

2005年，當時Tomoko作為收穫實習生來到了Domaine Simon Bize，她在這裡與Guillaume相遇，之後結為連理，並在2010年創建了「Chanterêves」，生產有機葡萄酒。