巴羅莎山谷 Barossa Valley

南澳巴羅莎 (Barossa) 是世界上最佳葡萄酒產區之一。七個世代的葡萄種植者和釀酒者將這片肥沃的土地建立為澳洲最頂級的葡萄酒產區，在過去160年以來持續出產一流佳釀。最著名葡萄品種為希哈，擁有著豐富濃厚黑色水果香氣。巴羅莎山谷產區(Barossa Valley)位於澳洲釀酒重鎮-南澳(South Australia)，此地是澳洲最大的優質葡萄酒，有澳洲那帕谷(Napa Valley)之稱。 此地的夏季酷熱乾燥，需大量引進水灌溉，是當地葡萄農面臨的最大難題。 希哈(Shiraz)是當地最重要的紅葡萄品種，當地的希哈紅酒因釀出了與舊世界不同的風格，而受到國際重視。由於巴羅莎谷曾有一度想要轉型改種國際品種，因此不少希哈葡萄園被荒廢，也因此留下一批逾百年的希哈荖藤。