京都威士忌
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這句話在風土條件千變萬化多端的布根地裡,更能顯現出來。
布根地的馬賽克地形,導致每塊葡萄園都有著千變萬化的土壤性質;隨著山坡的起伏形成許多微氣候區,使得即便位於同一塊葡萄園中,也有些微的差異性;而鑒於每位釀酒人的風格不一,令此區釀出的酒款變化多端、類型多元。布根地葡萄酒也因此被公認為全世界最難懂的葡萄酒。
賈其皮耶酒莊目前在布根地金丘區總共擁有22公頃葡萄園,除了位於梅索村的獨占園Clos de Mazeray為村莊級葡萄園之外,全屬特級和一級葡萄園!擁有如此美園,羨煞不少酒莊。
法國人所講究的”Terroir”風土條件,簡單來說,包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園,還是需要一位優秀的釀酒師來稱托,方能相得益彰。
賈奇皮耶酒莊的首席釀酒師-Nadine Gublin是位女釀酒師,更是首位榮獲法國著名葡萄酒雜誌La Revue du Vin de France評鑑為年度釀酒師的女性代表!在眾多釀酒師中,女性釀酒師要脫穎而出得到此殊榮實屬不易。