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本坊酒造於1949年取得威士忌酒牌，在1960年開始在日本山梨縣成立釀酒廠及生產威士忌。威士忌釀酒廠由岩井喜一郎設計，岩井把有稱作日本威士忌之父的竹鶴政孝(NIKKA創辦人)送到英國研究製作威士忌的方法，而竹鶴先生把製作紀錄帶回日本，名為竹鶴筆記。 當時岩井和本坊家族有些意見不合，所以岩井先生調職為技術顧問，山梨縣蒸餾所由1960年營運至1972年，並在1985年搬遷至長野縣的信州酒廠繼續生產威士忌。
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