Old Forester 歐佛斯特

Old Forester 歐佛斯特

歐佛斯特是由美國百富門集團出產的肯塔基波本威⼠忌品牌，是⽬前法律上存在市面上最久的波本威⼠忌(到2016年為145年)，同時也是第⼀⽀僅以密封瓶裝販售的波本威⼠忌。

它最早是在1870年，由曾經為藥品銷售員的波本零售商喬治蓋文布朗裝瓶上市，他也是百富門集團的創辦⼈，至今他的後代們仍繼續經營公司。在1920到1933禁酒令期間，這是僅被授權合法製酒(醫藥用途)的十個品牌其中⼀家。

起初產品名稱拼法為”Old Forrester”，有兩個R，是根據當時⼀位受⼈敬重的醫師William Forrester來命名，他的名字加持了產品的銷量，後來據說更名是為了避免讓⼈直接聯想到這位醫生的名字。

為了製作歐佛斯特，喬治起初向三個不同的威⼠忌酒廠購買原酒再進行調和。到了1902年，他才買下其中⼀個位於肯塔基州聖瑪莉市的威⼠忌酒廠。

當產品初問市時，歐佛斯特的瓶子是密封的，以防止內容物被攙假替換，⽽且⼀開始是在藥房做為藥品販售。歐佛斯特帶來的創新並不是這樣的包裝，⽽是它是第⼀⽀僅以這種型態販售的波本威⼠忌。跟市場上其它產品相較，為品牌提供更高標準的品質保證。

歐佛斯特是在首席釀酒師克里斯莫里思的監督下所生產的，使用 72%玉米、18%裸麥和10%麥芽的穀物配方(與渥福相同)。這個穀物配方被形容為”十分標準且與大部分波本相較之下，具有更濃郁的裸麥風味。”