Peter Michael 彼得麥可爵士酒莊

Peter Michael 彼得麥可爵士酒莊

彼得麥可爵士酒莊最享負盛名的不外乎是酒莊的單一葡萄園、莊園自有白蘇維翁、夏多內、黑皮諾與卡本內園的卡本內蘇維翁、梅洛及卡本內弗朗。為了發揚釀酒理念，彼得麥可爵士酒莊精選山區的精巧葡萄園，運用傳統釀酒工藝來孕育所有經典葡萄品種，為成就超凡品質而犧牲了產量。

彼得麥可爵士的葡萄酒優雅與力道兼具，精選果園的風土反映在各個酒款之中。採用布根地的專業釀酒工法，使各個葡萄園所呈現的酒款更加出色、更經得起時間的考驗。

起初，酒莊由美國膜拜酒天后級釀酒師Helen Turley所指導(她曾是Pahlmeyer, Bryant Family Vineyard, Colgin等膜拜酒莊的顧問)，雖然獲得如潮佳評與耀眼業績，然而當時的酒款風格仍略顯強勁。直到經歷了釀酒師Mark Aubert，到現今的Nicolas Morlet(Domaine Pierre Morlet & Fils家族第五代)，風格越發優雅，如今已達到了創立者彼得麥可爵士當初的理想境界: 精巧、細緻而高雅。