Champagne 香檳

Champagne 香檳

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香檳酒或香檳(英文Champagne/法語Vin de Champagne)是產於法國香檳地區(不同於干邑地區的大小香檳區)，按照嚴格的法規釀造的的一種葡萄氣泡酒。

香檳陳釀的時間長短不常被提及卻是最重要的因素之一。在酒渣中陳釀的香檳，具有烤麵包和堅果的香氣－這正是偉大香檳的亮點。釀製香檳統常使用3種主要的葡萄品種，分別是Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier。而對那些瞭解更深的人來說，還有4種稀有的葡萄品種：Arbane、Pinot Blanc、Petite Meslier和Fromenteau。