保羅傑 窖藏年份香檳 2002

葡萄品種：60% Pinot Noir、40% Chardonnay

保羅傑（Pol Roger）創立於 1849 年，位於香檳區艾培內（Épernay），是英國首相邱吉爾（Winston Churchill）生前最鍾愛的香檳酒莊之一。

「Vinothèque 窖藏版」為酒莊 175 週年推出的限量系列，以「延遲除渣、延後上市」為核心理念。酒莊自窖藏中保留極少量的經典年份，讓酒液在除渣前於酒泥上熟成更長時間，待風味更加圓潤深邃後才釋出。每瓶皆採用復古酒標與頸標手工裝幀，並附單瓶木盒。本款 2002 年份於除渣前已在酒窖陳放 10 年。

2002年為香檳區表現傑出的溫暖年份，葡萄成熟度極佳。酒色金黃，氣泡細緻。香氣初聞較為內斂，帶有酵母與淡淡煙燻氣息；醒酒後逐漸舒展，浮現薄荷、菸草、芒果與木瓜等香氣，尾段轉為白蘭地與干邑般的成熟酒香。口感紮實有力，層次豐富，酸度與結構均衡，尾韻悠長。