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Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2006

匈牙利 帕索氏酒莊 貴腐甜白酒5P

500ML    |   9    |   J17402
Hungary 匈牙利 甜白酒

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葡萄品種:60% Furmint30 % Hárslevelű、10 % Yellow Muscat

   壤:由蘊含豐富礦物質的火山岩石與沉積土壤組成。

釀造方式:此種珍貴的葡萄酒是根據祖傳的方式使用“Aszu”貴腐葡萄精心釀製。“Aszu”在匈牙利語中是指汁液濃縮有如蜜糖般的乾癟葡萄乾。當葡萄因貴腐黴菌而完全萎縮乾癟時,即開始進行採收作業。Puttonyos是指貴腐葡萄使用的測量單位,每一單位的貴腐葡萄約有30公斤重,依貴腐葡萄的含量還可分為3-6 Puttonyos3-6 Puttonyos的單位標示是看136公升的不甜葡萄酒中,添加多少單位的貴腐葡萄。3 Puttonyos是表示在136公升的不甜葡萄酒中加了3單位(90公斤)的貴腐葡萄。Puttonyos的數字越高,也代表酒越濃郁香甜。貴腐葡萄經過約14小時的浸漬後,再於不鏽鋼槽內酒精發酵,最後再放入220公升的大桶在地下酒窖陳年兩年多,裝瓶之後再陳年一年。

酒質介紹:

豐富的柑橘類果香與花草清香,隨後有焦糖與水果乾氣息。入口後有著淡淡草本植物揉合橡木桶陳年帶來的奶油與杏仁芬芳,典型的礦物風味,酸度優雅怡人,表現傑出。陳年時間可達30-40年。

搭配食物:

適合搭配檸檬蛋糕、黑巧克力甜點佐柑橘類水果、黑巧克力焦糖蛋糕、鹹味比司吉、洛林鹹派、烤肉佐水果、北京烤鴨。適合搭配檸檬蛋糕、黑巧克力焦糖蛋糕、黑巧克力柑橘片或柑橘類甜點,也是鹹味餅乾和鹹派的最佳伴侶。

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Château Pajzos 帕索氏酒堡
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產區介紹: Hungary 匈牙利