IWA 5 (Assemblage 6)
日本 岩 IWA5 (Assemblage 6)
720ml | 15% | F08901-2
日本 富山縣 純米大吟釀
$5,350 $6,300
由法國香檳品牌Dom Pérignon的前首席釀酒師 Richard Geoffroy於富山縣創立IWA5清酒系列，特別之處是打造混釀清酒作品。普遍清酒傾向使用單一酒米和酵母去釀造清酒。然而，IWA岩5系列分別採用了3款酒米和5種不同的酵母、生酛等技法釀造，並且經過熟成令混釀作品得到更好的平衡性和豐富度。
