約瑟夫杜亨酒莊 夏山蒙哈榭白酒 2021

葡萄品種：100%  Chardonnay

Chassagne-Montrachet與Meursault, Puligny Montrachet合稱伯恩丘白酒三傑，供應著受人喜歡的布根地白酒。

色澤：淡金色的酒體

風味：帶著優雅的花香與糖漬檸檬的香氣，陳年後氣味則會轉成微烤榛果與辛香料，整體口感非常細緻，尾韻存留著花香與薑餅的味道，十分迷人！

土壤：其土壤的組成十分複雜，混合著泥灰岩、石灰岩與紅、黃色的白堊土，大型石塊等等。

釀造：使用無重力榨汁機緩慢萃取葡萄汁，不另行添加酵母或酶類物質，而且絕不採用最後一次壓榨的果汁。葡萄汁澄清後即置於來自法國已風乾三年的橡木桶中發酵熟成12個月，其中25%為新桶！

建議餐酒搭配：海鮮洋芋沙拉、法式波菜鹹派