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豬又酒造 SHUBO 酒母

720ML    |   11%    |   F10051
日本 新潟縣 氣泡酒/濁酒/發泡酒/其他

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「SHUBO=酒母」酒母是日本酒釀造最初也是最重要的步驟,酒母的作用,就是能讓酵母安全的進行增生繁殖,酒母所含有的大量乳酸菌,也可以防止其他雜菌的繁殖,是清酒釀造成功與否的重要因素!故酒母被稱為『日本酒之母』!

有如麝香葡萄般的迷人香氣、近似甜白酒的濃郁口感,高度卻清爽的酸度與甜度良好平衡,低酒精濃度11%的設定,有別於一般市售、是一款全新型態的清酒!相當建議充分冷藏後,用大一點的白酒杯細細品味!

因酸度和甜度較高,單喝就很漂亮!搭餐建議鹽烤的串燒或烤魚,淋上檸檬汁的炸物也相當合拍!不僅日本料理,也很適合搭配充分發揮食材風味的義式料理。

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: 豬又酒造
酒造在昭和時代正式屹立於糸魚川市的早川地區裡,被過千米延綿山脈所包圍,山谷環境清雅,天然資源充足。酒造利用從山上的積雪而成的伏流水釀造清酒,酒質潔淨怡人。酒造的銘柄以「月...

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產區介紹: Japan 日本
日本酒主要指的是以米、米麴為原料發酵而成的酒精飲料。始於2000年前,最初用以祀奉神明、祈福豐收平安。 日本酒的發酵透過麴菌、酵母等微生物運作,代代傳承高度釀造技術。 依...

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