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Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont 2020
750ml | J04707-1
法國 勃根地 Beaune 白酒
因商品出貨速度快,實際年份與酒精濃度請來電洽詢
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$3,100 $4,200
(無酒精類品項不包含在免運範圍內)
色澤:外觀有著如萊姆般金黃帶綠的酒色。
香氣:果香內斂優雅,略帶類似茴香的草本香氣,石灰岩的礦物氣息。
風味:質地細緻,口感優雅。結構緊實、果味飽滿。舌後溫和柔軟的餘韻非常持久。
風土:名為“Les Champs aux pieds du mont”的大地塊位於 Faubourg de Beaune 後面的山坡。種植於坡頂區域的夏多內葡萄受益於石灰質土壤,保留了清新原味和礦物感。鹹鮮尾韻豐富悠長。
發酵與培養:葡萄手採後以小籃盛放運送,以氣墊式榨汁機壓榨。榨汁隨後在溫控發酵槽中以低溫靜置澄清約12-14個小時。酒精發酵、乳酸發酵及後續酒質培養都在橡木桶中進行,桶中培養期間為19個月。