奧勒岡魂酒莊 莊園級夏多內特釀白酒 21/22

葡萄品種：Chardonnay 夏多內

2021年份呈現明亮檸檬黃略帶綠色光暈。口感圓潤，一段時間後，開始展現由酸度和礦物感支撐的美妙結構，帶有柑橘皮、青蘋果、金銀花和河邊石塊的礦物氣息，結構豐富，尾韻平衡且悠長。

在葡萄園經過初步人工篩選與採摘，整串葡萄不去梗直接壓榨，放置發酵槽內約24小時，並使用天然酵母於橡木桶中發酵，其中21%使用木條輕微烘烤過的500L大橡木桶，79%使用舊法國橡木桶，陳釀11個月，每一桶橡木桶皆獨立完成蘋果酸乳酸發酵，再將酒液放入封蓋的不鏽鋼發酵罐內陳釀5個月，最後才裝瓶。

國際評分：WE94、WS93