奧勒岡魂酒莊 AVNI夏多內白酒 22/23

葡萄品種：Chardonnay 夏多內

AVNI是Larry Stone的家族名，代表著岩石或石頭。 AVNI夏多內白酒香氣馥郁，帶礦物感、柑橘、白花和燧石氣息，口感非常平衡且活力十足，尾韻悠長帶有迷人的酸度。有著當地風土賦予的天然風味，更有橡木桶增添的圓潤滋味。2022年份帶有檸檬皮、青蘋果與香草調性，若隱若現的梨香、香草與花朵芬芳勾勒鼻息，柔和細膩的風味讓人陶醉。

葡萄整串壓榨並放置發酵槽內約24小時，使用天然酵母進行發酵。其中21%使用600L的橡木桶、16%用大型橡木桶與63%的法國舊橡木桶，陳釀11個月，每一桶橡木桶皆獨立完成蘋果酸乳酸發酵，調配過後再將酒液放入封蓋的不鏽鋼發酵罐內陳釀6個月，最後才裝瓶。

國際評分：WE93