法國 金鐘堡二軍紅酒 2021

葡萄品種：80% Merlot、20% Cabernet Franc

氣候波折後的希望與精緻—
在經歷了一個溫和多雨的冬季後，春季霜凍隨之而來(多數情況下受到良好控制），緊接著是一段漫長、潮濕、多雨的時期，讓團隊壓力倍增。夏季姍姍來遲，讓人一度產生疑慮。但終於在八月中旬，夏天真正到來，隨後天氣晴朗，持續至Cabernet Franc的採收結束。

在經歷了繁重的葡萄園管理工作，並迎來適合葡萄成熟的良好氣候後，整個團隊重新燃起了信心。雖然失去的產量已無法挽回，但我們逐漸看到果實成熟、果皮變厚，果粒的風味也發展出令人垂涎的果香表現。

9/20開始採收首批Merlot，果汁展現出細膩而平衡的結構，果香豐富，清新感十足。Cabernet Franc充分利用了這段延續至10/15的理想天氣條件，於10月初完成採收。

酒色明亮而深邃。香氣層次分明，比以往年份更突顯Cabernet Franc的風格，帶來成熟新鮮果實與香料的氣息。口感表現出清晰的線條感與結構，優異的酸度與緊實成熟的單寧共同支撐起平衡而立體的酒體。

國際評分：JD 94、JS 93、Decanter 92