香檳當然美好動人，但也許它不是每個場合都適合的氣泡。氣泡酒千千萬萬種，好喝的絕對不只有香檳，但他們與香檳有何差別？為什麼甚至可以媲美香檳？
就讓我們一起來看看那些香檳之外的美好氣泡！

氣泡酒包括卡瓦（Cava），Crémant和義大利傳統法氣泡（Metodo Classico）等等它們的製作方式與香檳相同，但由於它們不是來自香檳地區，無法以其名著稱，但也因此價格更親民。
當然，並非所有氣泡酒都製作方式都是一樣的，當您尋找時可能會出錯，為此，如果您要尋找品質與NV（無年份）香檳相似的氣泡酒，請務必將你的注意力放在下方酒款！

西班牙卡瓦- Cava

卡瓦酒是西班牙氣泡酒的官方名稱。 儘管市場上有很多便宜的Cava，但也有CP質非常高的Cava。 尋找高品質的卡瓦，請尋找標有Reserva，Gran Reserva或稀有的Paraje Calificado。
之所以知道這些Cava術語很有用，是因為西班牙有嚴格的陳年要求，這與香檳非常相似。 另外，如果您正在尋找Cava最高端的等級，那麼Paraje Calificado是一個單一葡萄園品質保證的類別。

法國 Crémant

關於法國的秘密是，還有其他氣泡酒產區在香檳區以外的區域大量生產。

Crémant de Loire：通常是由白梢楠葡萄釀造的。 偶爾他們會使用卡本內弗朗，釀出精美的鮭魚色粉紅氣泡酒。

Crémant de Limoux：位於法國南部的花崗岩丘陵，是白梢楠和夏多內一起產出驚人的火花。 有傳言說，這個地區啟發了香檳王（Dom Perignon）將氣泡酒的工藝重新引入香檳。

Crémant de Bourgogne：該地區與香檳接壤。 就在隔壁！ 因此，挑選勃艮地氣泡酒的秘訣是Eminent和 Grand Eminent這兩個標籤術語，它們表明了延長的酒齡。

義大利 Metodo Classico 

傳統的香檳釀酒方法被認為是氣泡葡萄酒的基準方法。 在義大利，用這種方法製成的葡萄酒被標記為“Metodo Classico，並且有一些地區以這種風格聞名。

Franciacorta：該地區距離米蘭約一個小時的車程，以夏多內，灰皮諾和黑皮諾葡萄產出出眾的氣泡酒。尋找標有Millesimato或Riserva的酒，它們的陳釀時間與最優質的年份香檳一樣長！

Trento：這個地區是一個高山山谷，恰好是閃閃發光的霞多麗！ 具有諷刺意味的是，這裡最大的生產商是以意大利跑車的名字命名的。

Oltrepo Pavese：黑皮諾葡萄酒的知名產區，產生果味豐厚的粉紅氣泡酒和令人愉悅的黑中白氣泡酒。尋找標籤上有Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG的字樣確保品質。