超完美薑母鴨餐酒搭指南

#絕配薑母鴨酒款

#一口入魂#實在太搭

12月絕對是火鍋之月，冬季進補少不了薑母鴨，醇厚甘甜的湯頭搭配老薑舒服的辛辣，讓人由裡到外溫暖了起來，這時候小酌一杯更是人生一大享受！

但你知道吃薑母鴨該搭配什麼酒嗎？買酒網嚴選四支酒款，與薑母鴨是結婚等級的速配！

🍶天上夢幻 旨口 特別純米

👉酸味、旨味和香氣相當平衡，和肉類料理十分合拍！尤其燉煮類料理，輕柔的口感和合宜酸度，多喝幾杯也不會膩！

🥃百富雙桶12年

👉甜美、溫潤的百富雙桶12年，跟台菜可以說是非常的百搭！無論是倒進酒杯裡配著料喝，或是吃完醮過豆腐乳醬的食材再喝，都毫不違和

但我們更推薦的是：倒一點點在薑母鴨的湯裡，會讓湯頭層次瞬間昇華好幾個層次！

🍾伊蘭莊園 單一園 PGR白酒

👉充滿荔枝、西洋梨以及花香，果味充足，微涼的酒感包覆著薑母鴨的醇厚底蘊，揮灑出令人難忘的滋味。也推薦搭配薑母鴨的經典豆腐乳醬，鹹、酸、甜層次分明，讓人一口接一口的絕妙搭配！

🍷羅格梅洛希哈紅酒

👉搭配辛辣干甜的薑母鴨，口感飽滿中帶出柔滑與細膩，有梅洛柔順輕撫薑氣刺激的味蕾，希哈果氣與香料氣息交映襯湯頭的甘與辛。

下次聚會吃薑母鴨時，不妨從以上四支挑一支帶去吧！