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白鶴酒造創業於西元1743年，一心專精於釀酒事業。透過清酒的釀造、販售，聲援每一位消費者的需求。
白鶴酒造位處日本知名的釀酒地之一神戶‧灘區。灘區優質的水源(宮水)、嚴冷的寒冬，氣候條件相當適合釀酒。此外，該地區的丹波杜氏傳承自古以來的釀酒技術，造就出日本第一的清酒釀酒地。
白鶴酒造的使命不僅傳承自古以來釀酒工法和杜氏技術，更致力於挑戰新技術、設備導入，融合傳統，造就出更符合現代需求的好酒，不斷致力於新商品的開發和追求安全性。
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