葡萄品種: 黑皮諾 Pinot Noir

葡萄品種: 黑皮諾 Pinot Noir

．清新多酸的粉紅酒：這種不甜粉紅酒嘗起來有接骨木花、青草梅與酸李子味。
．清爽型紅酒：風味依產區、年份和生產者而大有不同。
．氣泡酒：阿爾薩斯的粉紅氣泡酒(Crémant dÀlsace rosé)是以100%黑皮諾釀成。

不同產區的黑皮諾紅酒，你會發現當中有些風味差異：
．美國加州、紐西蘭、南澳、智利和阿根廷：覆盆子和丁香。
．法國、德國、義大利和美國奧勒岡：蔓越莓與洋菇。

黑皮諾的原鄉是法國勃根地。有15種常見的無性繁殖系(clone)，每種都自成風格。想找類似黑皮諾的品種，可以嘗試聖羅蘭(St. Laurent)、仙梭(Cinsaut)或茨威格(Zweigelt)葡萄。