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威士忌中的獨角獸,成立於西元1824年的費特肯(Fettercairn)酒廠,可說是蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一,素有東高地之王的美稱。
創建者Alexander Ramsay只為創造最美好的威士忌,創廠時雇用了當時製酒技術更加精純的私釀業者做為工匠,但他追求完美的決心不僅止於此。
Ramsay更將家族家徽,象徵純粹、獨一的獨角獸帶進酒廠,成為酒廠的標誌與精神:獨一無二的純粹。
Fettercairn費特肯,蘇格蘭蓋爾語中「群山之麓」的意思。座落於英格蘭第二高峰「凱恩崗」山腳,費特肯如同一顆隱藏在蘇格蘭東高地群山之間的寶石, 質樸卻堅定地醞釀最好的純粹。
獨特地理位置提供費特肯純淨不歇的水源與豐饒的土壤。遺世獨立,成就不同於傳統高地的遺世佳釀,清新純粹,彰顯費特肯為人津津樂道的清新甜美。
獨一無二的純淨,是費特肯酒廠的堅持,更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的具體化身。承襲創辦人的家徽獨角獸,注定了追求獨一無二純粹的命運。
來自群山的水源是純淨的保證,更是純粹的昇華 ,費特肯蒸餾器外獨一無二冷水環繞降溫裝置, 只為淬鍊最純淨的酒液,藉由回流率的增加並萃取最輕柔的酒精蒸氣,透過與眾不同的工藝打造無法超越的清新甜美;正如同那附著於古銅外的一抹淺綠,是淋灑於蒸餾器外的水遇熱留下的痕跡,更是費特肯追求純粹的努力證明。