日本 岩 IWA5 (Assemblage 3)

Assemblage 3保持IWA 5的平衡感，口感和複雜性，亦展現品牌標誌性的白胡椒芳香，而且整體更有強度。早前IWA 5在香港瑰麗酒店舉行品酒會，當天品牌以35-37度溫酒配Henry出品的鴨胸，清酒散發更圓潤的香氣，餘韻悠長，清酒迷不容錯過。

Assemblage 3 的前調為花香為主為重，果香為後。是一種清雅的第一觀感。有閃光般，一絲植物鮮草的香氣，是清新的表現。開酒一段時間後，酒中芳香的調子穩定下來後，會慢慢的幽幽的探出深沉且復雜的味道。2杯3杯過後的旨味，的確能從其圓潤的酒體中感受出來。他還帶來了一種微妙的平衡與和諧，具有明顯的白胡椒感，而這便是 IWA 5 香氣中一個獨特的地方。這款清酒，沒有重量，輕盈，但又很有力度，所有的感官都能順利地融合在一起。密集、綿密、深沉和令人垂涎的回味，將是 IWA 5 清酒迷們難忘的新體驗。​​​​​​​​

裝瓶日期：2021.7