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普遍來說以紅酒聞名,有二十多個 Grand Cru特級園,超過 Burgundy全區的一半。位於金丘區北部的地區,是位於勃艮第葡萄酒產區中心的石灰岩山脊。雖然該地區生產了些許白酒和粉紅酒,但CôtedeNuits最著名的是黑皮諾葡萄酒。
夜丘產區遍佈許多知名酒村,如紅酒風味優雅均衡的梧玖、擁有全勃根地最多特級葡萄園的哲維瑞-香貝丹、紅酒以細膩精緻風格聞名的香波-蜜思妮,以及夜丘最大酒城,夜-聖喬治。別忘了還有夜丘的精華地帶——馮內-侯瑪內,著名的 Romanée-Conti、La Romanée…等特級園即是在此區內。