伊蘭莊園 海岸園單一地塊 白蘇維翁白酒 2023

由2023 IWC最佳白葡萄酒釀酒師Natalie Christensen創造出Awatere Valley的旗艦酒款，此酒於2022及2023都有獲得IWC金牌！

香氣：純淨有層次，展現出充滿活力的草本和黑醋栗葉香氣，各種美妙的綠色水果如青蘋果和青檸檬，尾韻帶著成熟的柑橘氣息及一絲熱帶水果香氣。

風味：優雅的質感，展現出極佳的口感及尾韻，收尾帶有更多的礦物感。

風土陳釀：從紐西蘭伊蘭莊園Awatere Valley的S1地塊精心收穫的果實經由去梗、冷藏並輕輕壓榨。果汁冷沉澱72小時後，清澈的果汁被轉移至發酵槽進行低溫發酵。過程中使用專業的Sauvignon Blanc酵母，以提煉並增強S1地塊所創造的獨特果味。發酵完成後，葡萄酒被轉移至其他鋼槽，並經過穩定和過濾後才裝瓶。

建議搭配：適合搭配新鮮和熟海鮮菜餚，包括新鮮的生蠔、明蝦及奶油扇貝。

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