尚茲酒莊 魯利拉佛斯一級園紅酒 2023

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒色清澈明亮。香氣目前仍偏內斂，但已展現出迷人的複雜度。黑醋栗、黑莓、黑櫻桃等黑色水果的香氣，交織著森林落葉的氣息與淡淡香料（如肉桂）風味，橡木桶的氣息低調細緻，融合得恰到好處。

入口清新，帶有近乎酸爽的張力，接著逐漸展現出更豐富的層次與濃郁感，仍保有緊實的單寧結構。餘韻悠長，黑莓果與香料的風味延續不斷。這是一款個性鮮明、架構嚴謹的葡萄酒，具備極佳的陳年潛力。可以現在飲用，也可以陳放8-15年。

陳釀：葡萄經過完全去梗，並進行冷浸泡以增強香氣萃取。發酵過程中嚴格控制溫度，並搭配定時的淋汁(pump-over)與踩皮(punch-down)作業，以達到理想的萃取效果。全程熟成時間為17個月，其中12個月置於橡木桶(15% 為新桶)，再經過5個月的不鏽鋼桶熟成，以保留酒體的新鮮感與平衡感。年產量約300瓶。

年份報告：超乎預期的佳釀！2023年布根地氣候表現理想，降雨巧妙地避開了乾旱與熱浪，讓葡萄得以在最佳條件下採收，結果令人驚艷。不論白酒或紅酒，此年份都展現出明亮奔放的果香與出色的香氣層次，是表現極佳的經典年份之一。