法國 菲隆塞居堡紅酒 2021

葡萄品種：75% Cabernet Sauvignon、21% Merlot、4% Petit Verdot

2021年份呈寶石紅色，帶紫色光澤。香氣迷人，濃郁且複雜，散發多汁紅色水果、香料以及令人陶醉的古老玫瑰花香，層次變化無窮。口感節奏掌握完美，耀眼且極具精緻感。酒體密度與集中度俱佳，單寧的張力、口感與細膩度展現了Phélan Ségur最經典、永恆的風格。

氣候情況：2020–2021年Saint-Estèphe的冬季氣溫溫和，降雨量正常。我們持續將耕作面積依據有機葡萄栽培原則(尚未認證)從10公頃擴大至20公頃。四月，吉倫特河口的保護使我們免受霜凍侵襲。葡萄在六月之前生長緩慢；隨後，經歷了大雨與高溫，葡萄開始迅速抽枝生長。霜霉病壓力很大，需要多次進行園內處理，但土壤狀況增加了作業難度。七月中旬至八月中旬的高溫造成部分葉片灼傷，儘管我們仔細管理了摘葉工作。夏季氣溫變化大且伴隨降雨，需要持續關注。九月好天氣被18日至20日的降雨打斷，但夜晚氣溫涼爽，白天氣溫適中。Merlot於9/29開始收成，產量極低。隨後進行Cabernet Franc和Petit Verdot的收成，然後才是Cabernet Sauvignon。其間，我們冒險地一度中斷收成，結果證明這是正確的選擇，使頂級的Cabernet Sauvignon在美麗的陽光與北風的乾燥條件下達到所需的酚類成熟度。

國際評分：Decanter 94、JS 94、VINOUS 94、WA 93