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Beaulieu Vineyard Private Reserve Cabernet

美麗莊園 GDL創辦人卡本內蘇維翁紅酒15

750ml    |   15%    |   I28306
美國 納帕谷 馬爾貝克 紅酒

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葡萄品種:90% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Malbec

香氣:一連串的紅色與深色莓果的香氣撲鼻而來,爾後帶出一絲玫瑰與紫羅蘭的氣息。

風味:GDL經典的「濃郁、厚實」口感包覆了整個味蕾,前段香氣中的黑醋栗、覆盆子、黑櫻桃與紅醋栗不斷湧現,中段的則是些許木質、肉桂與摩卡風味,後段的香草與烤土司香氣則是來自全新法國橡木桶作用。厚實的單寧與酸度進一步提升酒體的結構。

風土:盧瑟福(Rutherford)又有「加州的波雅克」的別稱,所釀出的卡本內相較其他產區,更具結構及陳年潛力。而GDL酒款的葡萄皆來自位於盧瑟福的1號園與2號園;這兩塊葡萄園曾經是Georges de Latour先生在1900年親手栽種的葡萄園。這裡的土壤就是著名的「Rutherford Dust」,由沉積沙礫與沖積扇組成,土壤深厚但排水性佳,有助降低產量,適合釀出風味濃縮的酒款。因此,酒莊在卡本內的選種,特別選種低產量、皮厚與長壽的品種(品種6, 4, 169 與 7),藉以貫徹BV美麗莊園的百年風格。

釀造:22個月法國橡木桶(9成新桶)。55%的葡萄是在全新法國橡木桶中發酵,提升酒體質地與木桶風味;剩餘的45%則是在不銹鋼發酵槽與直立式大型木槽中發酵,保存更多果實本身的新鮮風味。浸皮的時間掌握與乳酸發酵的開始需要仰賴總釀酒師的經驗。在濾皮後,會經過22個月的桶陳。

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Beaulieu Vineyard 美麗莊園
Beaulieu vineyard 的葡萄酒釀造傳奇是圍繞著這片出色的土地及這些塑造美國釀酒業不平凡的人們。Beaulieu vineyard 的根本價值就是匠心工藝與職...

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產區介紹: USA 美國
美國以出產濃郁且充滿果香的紅、白酒聞名。

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