義大利 撒西凱亞一軍紅酒 2021

由Sassicaia開啟的「超級托斯卡尼」之名喚醒了全球愛好葡萄酒人仕以全新的角度去看待義大利這個古老傳統的釀酒國。如今Sassicaia已被推崇為全世界最頂級的佳釀之一，也是愛酒人仕亟欲蒐集珍藏的夢幻名酒！

由於Sassicaia主要用卡本內蘇維濃釀製，未能符合當時DOC的要求，只能取得「普通餐桌酒」等級。Sassicaia 1968年份是首批公開市場上販賣的年份，一上市大家便把這支酒推崇為足以媲美波爾多級數酒莊的葡萄酒；在1978年Decanter雜誌的倫敦品酒會評審團在從11個國家來的33支頂級酒裡，評定Sassicaia 1972年份為全世界最佳的卡本內蘇維濃紅酒。

葡萄品種：85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

風味：帶有黑莓、成熟櫻桃、烤香草和燒烤香料的味道。從杯中散發出濃鬱的香氣。口感綿長有力。單寧結構紮實清脆，完美地表現出了豐滿的果味的和滋味深度。

陳釀：在不銹鋼桶中進行發酵，隨後在木桶中釀藏24個月，上市前再放置瓶中陳年12-16個月。須在酒瓶中陳年至少2年方可適飲，一般來說Sassicaia顛峰期在8-12年間。

適合搭配：口味濃郁的菜色，如紅燒肉、燴牛膝和陳年硬質起司。

得獎紀錄：RP100；Decanter100；WE98；WS97；JS97