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Domaine Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2021
750ml | 13.5% | J04703
法國 勃根地 Beaune Chardonnay 白酒
$6,600 $8,800
色澤:如萊姆般金黃帶綠的酒色。
香氣:微妙而細膩,帶有濃郁的檸檬味和烘烤、乾果、葡萄乾的味道。
風味:乳脂般柔滑,帶出舒服宜人的中度酒體,口感展現明顯礦物質和些許海風的風味。
風土:美麗的葡萄園位於Côte de Beaune的Chardonnay Great Terroirs的中心。面向東南,佔據了Puligny-Montrachet村的山坡。黏土-石灰質土壤中含有大量鵝卵石,有利於強成熟度。
陳釀:葡萄手採後以小籃盛放運送,以氣墊式榨汁機壓榨。榨汁後於溫控發酵槽中低溫靜置澄清約12-14個小時。酒精/乳酸發酵及後續酒質培養都在橡木桶中進行,桶中培養19個月。